Description
NB: Ne confondez pas ceci avec le Poivre de Guinée
Le poivre long ou poivre Selim est une épice très importante en cuisine dans beaucoup de pays en Afrique tropicale. Il entre également dans le composition de quelques produits dans le domaine de spiritualité et de la santé.
Outre ses bienfaits culinaires, Xylopia aethiopica (nom scientifique) est connue pour:
-aide à guérir la bronchite.
-aide au traitement de la dysenterie
-soulager les maux de dents
-aide au traitement de l’asthme et des rhumatismes.
Compte tenu de l’utilité de cette épice, utilisez-la autant que vous le souhaitez et soyez créatif.
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